Пирожки для жарки

мука 1/2 банки сметаны маргарин соль яйцо Закатать не тугое тесто и дать постоять 30минут. Начинка №1: Обжаненный на сковородке фарш Рис Яйца Начинка №2: Капуста морковка соль лук (1/2 луковицы на среднюю кастрюлю) Тушить на маленьком огне до мягкости

Дрожжевое тесто для пирожков

– 2 столовые ложки сухих дрожжей или кубик 3х3 сырых – 1ст ложка сахара – яйцо – мука – вода/молоко Залить дрожжи теплым молоком, добавить ложку сахара и настоять 20-30 минут до появления пены. Добавить яйцо, муку (тесто должно быть мягким), воду/молоко. Настаивать тесто 2-3 часа, запихивая обратно в посудину когда вылазит. Не стучать пока … Continue reading Дрожжевое тесто для пирожков

Голубцы

Сварить капусту (можно в микроволновке, быстро, результат тот же),  срезать уплотнения Начинка: 1кг фарша 1/2 стакана риса (полувареного!) 1-2 луковици Помидоры рандомное количество Честнок ~4 зубка соль + перец Большая морковка Яйцо Завернуть начинку в капусту. Потушить в томатной пасте (можно с майонезом и бульоном) Соус должен покрывать голубцы.

Пельмени <3

Тесто: 1 кг муки вода ~0.5л соль растительное масло замесить и дать постоять до разбухания Фарш: 2 вида фарша (говядина+свинина, индюшка+свинина, рандом+рандом) лук, живой, измельченный… ну или мелко крошенный соль перец яйцо Дальшейшеё пояснять не надо. Всё знают как компилировать пельмени.