Тесто:
- 1 кг муки
- вода ~0.5л
- соль
- растительное масло
- замесить и дать постоять до разбухания
Фарш:
- 2 вида фарша (говядина+свинина, индюшка+свинина, рандом+рандом)
- лук, живой, измельченный… ну или мелко крошенный
- соль
- перец
- яйцо
Дальшейшеё пояснять не надо. Всё знают как компилировать пельмени.